Opći cilj projekta FOKUS-BALKANS je unaprijeđenje znanja i poboljšanje razumijevanja o ponašanju potrošača hrane u zemljama Zapadnog Balkana (WBC).
Rezultati znanstvenih istraživanja u okviru Projekta, dat će doprinos javnom zdravlju i zaštiti potrošača, kao i ostvarivanju ciljeva Sedmog okvirnog istraživačkog programa (FP7) Europske Komisije i kroz implementaciju specifičnih ciljeva:

 
  • Razvoj znanja i vještina u polju znanosti o potrošnji hrane, bolje razumijevanje koncepta iz područja znanosti o potrošnji hrane stručnjaka iz javnih institucija I organizacija, poduzeća, civilnog društva (trening I obuka);

  • Razvoj mreže institucija i partnerskih istraživačkih incijativa različitih aktera u polju znanosti o potrošnji hrane - univerziteta, instituta, obrazovnih institucija, potrošačkih, civilnih organizacija i privrednih subjekata (umrežavanje);

  • Bolje razumijevanje ponašanja potrošača hrane u zemljama Zapadnog Balkana, posebno kad su u pitanju prehrambeni proizvodi s naglašenim nutritivnim vrijednostima (voće i zdrava/ dijetalna hrana) i održivosti (organski i tradicionalni prehrambeni proizvodi).
 
Četiri studije fokusirane na specifična tržišta i proizvode kao i jedno kvantitativno istraživanje su okvir u kojem će zemlje Zapadnog Balkana (WBC), po principu «učenja u praksi», provoditi projekt.
 
  •  Izdanje Letaka FOCUS-BALKANS projekta